Louise Sophie Thora Nimb, eller Louise Nimb (født 9. oktober 1842 i Holstebro, død 3. maj 1903 i København) var en dansk kok, der i 1800-tallet ledede flere restauranter i København. Hendes kogebog Fru Nimbs Kogebog udkom i 1888. I 1896 udsendte hun også en bog om brug af grønsager til vegetarmiddage og en syltebog. frameless|center|upright
Louise Nimb er begravet på Søllerød Kirkegård.
Kilder
Kategori:Kokke fra Danmark