Gaffeltang (Furcellaria lumbricalis) er en mørkebrun til rødbrun rødalge, der ofte vokser kystnært. Den er almindelig langs kysterne i det nordlige Atlanterhav, Nordsøen og ØstersøenTANG: En kort introduktion til de mest almindelige tangarter i danske farvande. Kattegatcenteret..
Gaffeltang kan måle op til 25 centimeter og fremstår da buskagtig. Den har 1-2 millimeter lange tykke gaffelgrenede skud med spidse grenvinkler. Findes frit "svævende" i vandet eller fasthæftet på sten ned til en dybde af cirka 30 meter - oftest dog ned til 15 meterKøie Marianne, Kristiansen Aase, Weitemeyer Susanne, ”Havets dyr og planter”, 1. udgave, 1. oplag (2000), Gads Forlag.
Fra cellevæggene kan man udtrække et agarlignende stof, og dette blev udnyttet under 2. verdenskrig til at producere såkaldt "danagar", da agar i den periode ikke kunne importeres Østasien.
Kilder/referencer
Se også Spiselige alger
Eksterne henvisninger Algaebase – Furcellaria lumbricalis
Kategori:Rødalger Kategori:Spiselige alger