Amalie Sophie Holstein (føbt 1748 – 1823) var en dansk adelsdame.
Hun var datter af Schack von Buchwald til Johannisdorff og Eleonora Elisabet von Plessen. Hun ægtede Ulrik Adolf Holstein (1731-1789) 1763.
Den unge kvinde fortryllede alle ved sin skønhed, og ved Christian 7.s hof hvor hun sammen med Anna Sofie Bülow og Christine Sophie von Gähler dannede dets "tre Gratier".
Kilder August Fjelstrup: Damerne ved Karoline Mathildes Hof, 1909.
Kategori:Danskere i 1700-tallet