thumb|Kyllingfrikassé
En frikassé (fransk fricassée, egentlig perfektum af fricasser, som sikkert er dannet af frire 'stege' og casser 'knuse', slå i stykker)frikasse — Den Danske Ordbog hentet 3. matrs 2021 er en ret af småtskårne kødstykker i hvid sovs med grøntsager. Referencer
Kategori:Kødretter Kategori:Gryderetter