thumb|Traditionel norsk sildesalat
Sildesalat er en "våd" salat, bestående af saltede eller marinerede sild og en salatsauce med syltede rødbeder – og alt efter opskrift også en større eller mindre mængde af andre farverige ingredienser.
Den klassiske norske opskrift af kogebogforfatteren Hanna Winsnes i Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen, Christiania 1851, s. 351:
Slang "Sildesalat" har på baggrund af farverigdommen fået to slang-betydninger: Unionsmærke Unionsmærket i svenske og norske flag 1844-1905
Militær En større mængde ordensbånd der bæres på brystet på en militær uniform.
Kategori:Fiskeretter