Ole Hyldtoft (født 1943) er en dansk historiker med speciale i erhvervs- og og industrialiseringen af Danmark. Han er dr.phil. og lektor ved Københavns Universitet. For tiden leder han projektet Mad, drikke og tobak i Danmark i det 19. århundrede.
Hyldtoft er formand for Selskabet til Bevaring af Industrimiljøer og har været dansk repræsentant i industrikulturarvsforeningen TICCIH.
Hovedværker Københavns Industrialisering 1840-1914, Gylling: Systime 1981. Den lysende gas: Etableringen af det danske gassystem 1800-1890, Systime 1994. Dansk industri efter 1870. Bd 4: Teknologiske forandringer i dansk industri 1870-1896, Odense Universitetsforlag 1996. & Statistik. En introduktion for historikere, Systime 1999. Danmarks økonomiske historie 1840-1910, Systime 1999. Dansk industri efter 1870. Bd 7: Teknologiske forandringer i dansk industri 1896-1930, Odense Universitetsforlag 2005.
Artikler Ole Hyldtoft: "Københavns industrialisering 1840-1914. En kommentar om teori, faser, dampmaskiner m.v." (Historisk Tidsskrift, Bd. 15, rk. 2; 1987) Ole Hyldtoft: "Uløste problemer i de danske historiske nationalregnskaber"(Nationaløkonomisk Tidsskrift, Bind 132 - 3; 1994)
Eksterne henvisninger Hjemmeside hos KU
Kategori:Faglitterære forfattere fra Danmark Kategori:Foreningsformænd fra Danmark Kategori:Ansatte ved Københavns Universitet Kategori:Industrihistorikere fra Danmark Kategori:Erhvervshistorikere fra Danmark Kategori:Dansksprogede forfattere fra Danmark