Soan papdi (també conegut com a patisa, son papri, sohan papdi o shonpapri) són unes postres originari del nord de l'Índia. Normalment tenen forma de cub o se serveixen com encenalls, i tenen una textura escamosa i cruixent.
Història Tot i que l'origen actual es desconegut, se sospita que el Soan Papdi va originar-se a les regions del Punjab, Uttar Pradesh, Bengala Occidental i Rajasthan.«Patisa ». [Consulta: 28 desembre 2014].
Ingredients Els seus ingredients principals són sucre, farina de cigrons, farina, ghee, llet i cardamom.«Diwali». Indiaoz.com.au. [Consulta: 17 novembre 2012].
Referències
Vegeu també Pişmaniye
Categoria:Galetes Categoria:Gastronomia de l'Índia