El cep d'estiu (Boletus reticulatus), també anomenat rourenc d'estiu, és una espècie de fong de l'ordre dels boletals (Boletales).Hyde, K.D. 2024. The 2024 Outline of Fungi and fungus-like taxa. Mycosphere, 15(1): 5146-6239, Doi 10.5943/mycosphere/15/1/25, ISSN 2077 7019. Versió web. És un bolet comestible, però menys apreciat com el cep.
Descripció Barret bombat i vellutat de 5 a 20 cm de color marró. Tenen sovint, quan no hi ha massa humitat, unes esquerdes que presenten l'aspecte d'un reixat, amb solcs que s'enfosqueixen en fer-se més vells. El peu, de 13 a 16 cm, és ventrut de color marró més clar, portant una xarxa reticulada ben marcada de color blanc. Té una carn blanca i espessa que continua sent ben ferma, però que engrogueix envellint i és sovint atacada per les larves. Té una olor agradable.
Hàbitat Es troba a tots els boscos (tant en els fullosos com en les coníferes) una mica humits, de la fi de l'estiu al final de la tardor.
Gastronomia És un bon comestible. Tanmateix, la seva carn és una mica menys ferma que la dels altres boletus.
Referències
Categoria:Boletus Categoria:Bolets comestibles Categoria:Ceps